Aquí us deixo 3 receptes (són les que he tingut més bon resultat després de fer uns quants nyaps)
La primera és el PA BÀSIC (l'he titulat pa de llet perquè queda més esponjós que amb aigua) amb crosta cruixent.
La segona recepta és el PA amb XOCOLATA i NOUS. Ideal per esmorzar o berenar.
Com totes les receptes es poden fer variacions, i en comptes de la xocolata pots fer-lo de llavors (a la foto és una barreja de pipes, llavors de girasol, de sèsam i d'amapola.) També he provat de fer-lo d'olivada (se n'ha de posar molt poquet).
I la última el PA de BRIOIX molt esponjós i amb una crosta més tova.
Aquestes 3 receptes són fetes amb el programa 1 o 2 ja que és el que el pa reposa més temps i puja molt. (Dura unes 3h30min entre barrejar reposar i coure).
S'ha de tenir en compte que és molt important l'ordre d'introduïr els aliments, primer els líquids, sal, sucre, farina i per últim el llevat de forner que no ha d'entrar en contacte amb la sal.
Quan la massa és homogènia (uns 20-30' d'amassar fent pauses) afegir els complements (llavors, xocolata, nous, poma, ceba, el que es vulgui). Si teniu panificadora, sabeu que és quan fa els piiiiiiips!
La farina després de mirar i mirar i comparar la compro al Lidl, és ecològica i surt molt bé de preu. Al Mercadona compro el llevat són uns paquetets de 25gr i la llet sense lactosa.
Si no teniu panificadora, és una mica més feixuc s'ha d'amassar bé i deixar-ho reposar com a mín 1h (la massa dobla el volum) i després al forn. (per a que quedi la crosta cruixent s'ha de posar 1 recipient d'aigua per a que l'ambient estigui humit, això és el que posa als llibres, no ho he provat mai...
Ja em direu com us va!!